酸辣花甲

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小影515
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第一次吃花甲是四年前第一次上南宁的时候朋友做来吃的，那时候还不敢吃，哈哈，后来尝了一个，真的很美味啊，欲罢不能，

酸辣花甲的用料

花甲 500g 姜末 适量
蒜末 适量 油 适量
盐 适量 酱油 适量
耗油 适量 酸笋 适量
葱花 适量 小米椒 三个

酸辣花甲的做法

酸辣花甲的做法图解1

步骤1

这种花甲是没有沙子的，但我还是会选择把它们煮开，里面放了少许盐，一点料酒
酸辣花甲的做法图解2

步骤2

一般只要水开一两分钟，花甲都会全部开口了，因为煮开的时候很多沫，我又用水冲洗了
酸辣花甲的做法图解3

步骤3

配料就是这些
酸辣花甲的做法图解4

步骤4

锅里放油，油热倒入配料，放盐，耗油，翻炒均匀，炒一两分钟
酸辣花甲的做法图解5

步骤5

然后倒入花甲翻炒均匀，加入少于酱油翻炒
酸辣花甲的做法图解6

步骤6

出锅前撒入葱花，翻炒均匀
酸辣花甲的做法图解7

步骤7

这是成品，不太会拍照，请见谅

酸辣花甲的烹饪技巧

还有就是，家里人口多的话，花甲可以多买，配料的话多一点就好了，家里有小朋友的可以忽略辣椒不放就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-09

©本菜谱的做法由 小影515 编写，未经授权不得转载

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