琥珀核桃仁

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脆甜补脑的琥珀核桃仁在家也能做，也可以当零食，香脆的口感让你停不下来，操作也简单，只要用心做一次就能成功。

琥珀核桃仁的用料

核桃仁 250克 冰糖 75克
水 50克 麦芽糖 25克

琥珀核桃仁的做法

琥珀核桃仁的做法图解1

步骤1

所有用料。
琥珀核桃仁的做法图解2

步骤2

炒锅里放入冰糖，水和麦芽糖，开中小火慢熬，不要搅拌。
琥珀核桃仁的做法图解3

步骤3

烤箱150度中层烤10到15分钟
琥珀核桃仁的做法图解4

步骤4

糖熬到这个程度关小火慢熬。
琥珀核桃仁的做法图解5

步骤5

熬成琥珀色正好核桃仁也烤好了。
琥珀核桃仁的做法图解6

步骤6

将核桃仁趁热倒入糖浆里关火迅速翻拌均匀，让糖浆裹在桃仁上
琥珀核桃仁的做法图解7

步骤7

裹好的核桃仁到在烤盘上凉凉，放心，它一点也不会粘在烤盘上呢。
琥珀核桃仁的做法图解8

步骤8

脆甜的琥珀核桃仁就做好了。

琥珀核桃仁的烹饪技巧

熬糖浆时不要搅动，如果放的冰糖大可以用筷子轻轻的推一下，做出来有拉丝没关系待凉了就好了，锅里放点热水很容易就能刷干净。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-10

©本菜谱的做法由 百合Zhang 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 零食 下午茶 甜 锅具

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