紫菜虾皮小脆饼

紫菜虾皮小脆饼

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有了鲜嫩的头水紫菜，给宝宝做起紫菜的各类美食是不是更有动力了？今天分享一道美味健康的紫菜小零食，浓郁的鲜香气息从出炉的一刻就扑鼻而来，加上脆爽的口感，一吃就根本停不下来！

紫菜虾皮小脆饼的用料

鸡蛋 1个 低筋面粉 25g
淡味黄油 10g 紫菜 2g
虾皮 适量

紫菜虾皮小脆饼的做法

紫菜虾皮小脆饼的做法图解1

步骤1

把2g干净的紫菜尽量撕成小片，放入平底锅里小火烘炒。
紫菜虾皮小脆饼的做法图解2

步骤2

炒至紫菜颜色变绿，口感变脆。 一次可以多炒一些，直接装入密封罐中，当作宝宝的海苔直接食用，非常可口。
紫菜虾皮小脆饼的做法图解3

步骤3

炒好后装碗，用小擀面杖或者杵等工具捣碎。 有料理机的话可以直接打成紫菜粉。
紫菜虾皮小脆饼的做法图解4

步骤4

在另一个搅拌碗里磕入一个鸡蛋，打散备用。
紫菜虾皮小脆饼的做法图解5

步骤5

筛入25g低筋面粉。
紫菜虾皮小脆饼的做法图解6

步骤6

再倒入10g提前融化好的黄油，以及处理好的紫菜碎。 黄油可以增加奶香味和香滑口感，没有的话可以用玉米油、葵花籽油等淡味植物油代替。
紫菜虾皮小脆饼的做法图解7

步骤7

用手动打蛋器充分拌匀。
紫菜虾皮小脆饼的做法图解8

步骤8

装入裱花袋里，袋口剪出一个小孔。
紫菜虾皮小脆饼的做法图解9

步骤9

在烤盘上铺上油纸，把面糊挤成一个个小饼状。 想要口感嘎嘣脆的话，面糊一定要尽量摊薄一些。太厚的话吃起来就会偏硬一些。另外，如果不追求口感的话，也可以不用烤箱，用平底锅小火两面煎熟即可。
紫菜虾皮小脆饼的做法图解10

步骤10

铺上少许虾皮点缀。
紫菜虾皮小脆饼的做法图解11

步骤11

放入提前预热到170度的烤箱中层，上下火170度烤约15分钟。 如果烤箱存在温差需要提前调整好温度上的误差，并且快烤好时注意观察，看到小饼表面均匀上色即可出炉。
紫菜虾皮小脆饼的做法图解12

步骤12

一次吃不完的，可以密封后常温保存，3天内吃完。
紫菜虾皮小脆饼的做法图解13

步骤13

紫菜虾皮小脆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-11

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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