西蓝花炒胡萝卜

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今天这道菜就比较简单了，西兰花和胡萝卜来一个杂蔬烩。有一个小技巧，蔬菜一定要提前焯水，这样做出来才色泽鲜艳，汁多好嚼哦~清清爽爽的一碗也是非常勾食欲的。

杂蔬烩的用料

西兰花 80克	玉米淀粉 5克
去皮胡萝卜 80克	盐 1克
蒜 10克

杂蔬烩的做法

步骤1

西兰花掰成小块，胡萝卜滚刀切成小块，大蒜切小片。

步骤2

电陶炉开大火，奶锅中水开后，倒入西兰花，焯水3分钟。

步骤3

平底锅中倒入少许油锅中再倒入胡萝卜块，翻炒8分钟。，油热后，倒入蒜片，煸炒2分钟。

步骤4

锅中再倒入胡萝卜块，翻炒8分钟。

步骤5

接着倒入西兰花，继续翻炒4分钟。

步骤6

锅中加入150毫升的清水，煮6分钟。

步骤7

最后加入盐，翻炒均匀。

步骤8

在装有玉米淀粉的碗中倒入25毫升的清水，用筷子充分搅拌均匀。

步骤9

调制好的水淀粉倒入平底锅中，用锅铲翻炒搅拌均匀至汤汁变稠。

步骤10

一盘简单又美味的西兰花炒胡萝卜就完成啦。

杂蔬烩的烹饪技巧

●妈妈们也可以加入肉类、虾仁，香菇等宝宝爱吃的食材。 ●西兰花不要放冰箱超过两天，这样菜吃起来不新鲜，同时蔬菜中的一些营养炒成分也会流失。 ●煸炒西兰花时间不能太久，不仅会泛黄，而且也会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-13

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