杂蔬烩鸡肉｜营养减脂一次搞定

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楼鲲鲲
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杂蔬烩鸡肉的用料

鸡腿肉 300克 西兰花 1/3个
胡萝卜 1/2根 玉米粒 80克
虾仁 8个 腌虾调料
料酒 5ml 黑胡椒盐 1g
腌鸡肉调料 生抽 15ml
料酒 10ml 黑胡椒 1克
盐 1克 淀粉 3g
料汁 生抽15ml 蚝油 10ml
糖 2克 盐 1克
淀粉 3g 清水 100ml

杂蔬烩鸡肉的做法

杂蔬烩鸡肉｜营养减脂一次搞定的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨去皮，切成小丁，加生抽，料酒，黑胡椒，盐，淀粉拌匀后，喷上些油，腌制至少15分钟。
杂蔬烩鸡肉｜营养减脂一次搞定的做法图解2

步骤2

虾仁清洗后擦去表面的水，切段，加5ml料酒，黑胡椒盐1g，拌匀后腌制10分钟。
杂蔬烩鸡肉｜营养减脂一次搞定的做法图解3

步骤3

西兰花洗净切小朵，胡萝卜切丁。烧一锅开水，喷上几滴油，倒入西兰花，胡萝卜，玉米粒煮一分钟后捞出。
杂蔬烩鸡肉｜营养减脂一次搞定的做法图解4

步骤4

料汁的所有材料放在一起，搅拌均匀。
杂蔬烩鸡肉｜营养减脂一次搞定的做法图解5

步骤5

另起炒锅，烧至6成热的时候，喷上底油，倒入鸡腿肉，翻炒至无血色。
杂蔬烩鸡肉｜营养减脂一次搞定的做法图解6

步骤6

倒入虾仁，翻炒至全部变色。
杂蔬烩鸡肉｜营养减脂一次搞定的做法图解7

步骤7

倒入焯好水的蔬菜，翻炒几下后倒入调好的料汁，翻拌均匀，大火收汁即可。
杂蔬烩鸡肉｜营养减脂一次搞定的做法图解8

步骤8

加上米饭拌着吃，营养又美味～

杂蔬烩鸡肉的烹饪技巧

1、家有健身人士，所以加了虾，双重补充蛋白质。 如果手头上没有虾仁可以不加，不影响成品。 2、鸡腿一定要去皮哦，多余的油脂也可以去掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-09 · 上海

©本菜谱的做法由 楼鲲鲲 编写，未经授权不得转载
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