炒鱼肝

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爆苗糖
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这是深海鱼的鱼肝 很大条 早上在市场 开刀卖的 你想要多少就切多少 很新鲜 我也好久没吃过鱼肝了 看到鱼肝就想起母亲 年少时 母亲久不久会买来煎蛋 还有蒸给我吃 今天我用葱姜丝去炒 看下做法

炒鱼肝的用料

鱼肝 250g 葱段 200g
姜丝 适量 盐 胡椒粉 生抽 料酒 适量

炒鱼肝的做法

炒鱼肝的做法图解1

步骤1

鱼肝清洗干净
炒鱼肝的做法图解2

步骤2

鱼肝切薄片 葱切断 姜丝切多点
炒鱼肝的做法图解3

步骤3

放油多点 爆香姜丝
炒鱼肝的做法图解4

步骤4

倒鱼肝 慢火煎熟
炒鱼肝的做法图解5

步骤5

放盐 胡椒粉 料酒 只能两边轻轻翻面 不能用力翻
炒鱼肝的做法图解6

步骤6

继续煎 看下变化
炒鱼肝的做法图解7

步骤7

这是煎熟的样子
炒鱼肝的做法图解8

步骤8

倒下葱段
炒鱼肝的做法图解9

步骤9

倒生抽 翻炒均匀
炒鱼肝的做法图解10

步骤10

像上图这样就可以了 全程不用放水 鱼肝也会出油 但不会像淡水鱼肝出得多
炒鱼肝的做法图解11

步骤11

成品图
炒鱼肝的做法图解12

步骤12

深海鱼肝营养很高

炒鱼肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-13

©本菜谱的做法由 爆苗糖 编写，未经授权不得转载

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