温暖你的早餐—红糖红枣馒头

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穿裙子的长颈鹿
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红枣营养丰富，有促进肝脏排毒、保肝护肝、美容护肤、补气养血等功效。红糖同样有补血活血的作用，今天给大家分享红糖红枣馒头的做法。

红糖红枣馒头的用料

中筋面粉 500g 红糖 100g
红枣 适量 酵母 5g
开水 250g

红糖红枣馒头的做法

温暖你的早餐—红糖红枣馒头的做法图解1

步骤1

食材准备齐全。
温暖你的早餐—红糖红枣馒头的做法图解2

步骤2

红枣去核，切沫备用。尽量切细一点。
温暖你的早餐—红糖红枣馒头的做法图解3

步骤3

用开水化开红糖，搅匀。
温暖你的早餐—红糖红枣馒头的做法图解4

步骤4

待温凉后加入酵母，搅匀，红糖水过筛，口感会更细腻。
温暖你的早餐—红糖红枣馒头的做法图解5

步骤5

红糖水中加入面粉，并倒入红枣沫。
温暖你的早餐—红糖红枣馒头的做法图解6

步骤6

揉面至表面光滑，放入盆中，盖保鲜膜，静置发酵50分钟。
温暖你的早餐—红糖红枣馒头的做法图解7

步骤7

发酵至2倍大，戳手指面团不回弹即可。
温暖你的早餐—红糖红枣馒头的做法图解8

步骤8

揉搓排气，分成9份大小适中的小面团。
温暖你的早餐—红糖红枣馒头的做法图解9

步骤9

每一个小面团揉搓排气后塑型，放入锅中静置，二次发酵20分钟。
温暖你的早餐—红糖红枣馒头的做法图解10

步骤10

上锅蒸15分钟，关火后再闷5分钟。
温暖你的早餐—红糖红枣馒头的做法图解11

步骤11

出锅，红糖伴着红枣的香气扑鼻，趁热赶紧来一个。

红糖红枣馒头的烹饪技巧

1.我喜欢红枣的存在感，所以我并没有把红枣用料理机打成沫。 2.揉面一定要揉细腻。 3.塑型可按自己的喜好来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-13

©本菜谱的做法由 穿裙子的长颈鹿 编写，未经授权不得转载

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