蔓越莓酸奶冻

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美国蔓越莓市场协会
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对于蔓越莓这种水果，很多人可能会比较陌生，毕竟它是在我们生活中比较少见，但是其实蔓越莓的好处非常多，例如低热量、高纤维、矿物质含量非常丰富，尤其是它的一些保健功效，让很多人为之垂涎不已，我们来一起了解下蔓越莓这种神奇的水果吧。

蔓越莓酸奶冻的用料

蔓越莓果酱： 新鲜蔓越莓 1碗
细砂糖 1碗 水 1碗
蔓越莓奶冻： 牛奶 50g
细砂糖 15g 吉利丁片 5g
蔓越莓果酱 2大勺 蔓越莓干 适量
薄荷叶 2片

蔓越莓酸奶冻的做法

蔓越莓酸奶冻的做法图解1

步骤1

把新鲜蔓越莓，水，还有糖加入锅中大火煮开，转小火
蔓越莓酸奶冻的做法图解2

步骤2

熬到浓稠时不停搅拌
蔓越莓酸奶冻的做法图解3

步骤3

果酱就完成了
蔓越莓酸奶冻的做法图解4

步骤4

接下来做奶冻，把吉利丁片剪小片，冷水中泡软
蔓越莓酸奶冻的做法图解5

步骤5

牛奶，细砂糖和泡好的吉利丁片一起放入大碗中隔热水
蔓越莓酸奶冻的做法图解6

步骤6

搅拌至融化
蔓越莓酸奶冻的做法图解7

步骤7

另起一个碗加入酸奶，刚做好的果酱搅拌均匀
蔓越莓酸奶冻的做法图解8

步骤8

酸奶液倒回牛奶液中搅拌均匀
蔓越莓酸奶冻的做法图解9

步骤9

倒入模具中
蔓越莓酸奶冻的做法图解10

步骤10

冷藏6小时以上，我是冷藏过了夜
蔓越莓酸奶冻的做法图解11

步骤11

用你喜欢的方式脱模，也可以用吹风机吹一下四周，或者热毛巾热敷一下模具一圈
蔓越莓酸奶冻的做法图解12

步骤12

倒扣在喜欢的盘子中，淋两大勺蔓越莓果酱
蔓越莓酸奶冻的做法图解13

步骤13

周围做作的装饰一圈
蔓越莓酸奶冻的做法图解14

步骤14

再做作的装饰两片薄荷叶
蔓越莓酸奶冻的做法图解15

步骤15

完成

蔓越莓酸奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-15

©本菜谱的做法由 coco的厨房 编写，未经授权不得转载

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