瘟疫期间在家做简单好吃的蘑菇鸡蛋包子
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前段时间,买的蘑菇没吃,一直放在冰箱里都放的有点开始发黄了,今天拿出来做个新花样:简单好吃的蘑菇鸡蛋包子。
蘑菇鸡蛋包子的做法

步骤1
所有食材都准备好,蘑菇从冰箱里拿出来用手掰成一朵朵放在盆中倒入适量干面粉和适量水浸泡10分钟清洗一遍再倒入适量的水和盐浸泡15~20分钟后清洗干净,用手撕成小朵再用刀剁碎用手攥干放入碗中备用。蘑菇鸡蛋包子的烹饪技巧
1:馅子根据自己的的口味随意替换。
2:冬天一定要用温水把发酵粉化开,但温水温度一定不要超过60度。
3:冬天要多放点发酵粉,这样发酵面团快点。
4:发酵好的面团用手戳下去马上回缩,并面团里头成密密麻麻蜜蜂的蜂窝状态,拿起来面团也感到比较轻。
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创建时间:2020-02-09
©本菜谱的做法由 月亮私家烘焙师 编写,未经授权不得转载
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