吃咖喱不要土豆（懒人快手版）

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咖喱，从大学那会儿就很喜欢吃。但是早些年，咖喱还不是那么普及，价格也是小贵，部分店家抠搜的不是咖喱汁少，就是给你一碗肉眼可见的土豆加那么几片零星的肉儿。而且那个土豆，一点都不软烂，也不入味。所以都是那时候落下的阴影啊…以后一定要来碗满满的咖喱…不要土豆的那种……

咖喱的用料

咖喱块（牌子很多，根据自己口味选择） 1块 洋葱 1个
西蓝花 4-5朵 蘑菇 2个
鸡里脊 3条

咖喱的做法

吃咖喱不要土豆（懒人快手版）的做法图解1

步骤1

没有土豆的咖喱，今天放的只有洋葱，鸡里脊，蘑菇，西蓝花和……消失的鸡蛋。
吃咖喱不要土豆（懒人快手版）的做法图解2

步骤2

热锅冷油，洋葱切丝炒至颜色开始变透明。
吃咖喱不要土豆（懒人快手版）的做法图解3

步骤3

洋葱开始变透明的时候，下切片的蘑菇一起炒。
吃咖喱不要土豆（懒人快手版）的做法图解4

步骤4

蘑菇变软的时候，把咖喱块放进去一起先炒融化。我是一人份，一块咖喱的量就够了。
吃咖喱不要土豆（懒人快手版）的做法图解5

步骤5

加了咖喱块之后，炒的略微勤快些，防止咖喱黏底。
吃咖喱不要土豆（懒人快手版）的做法图解6

步骤6

炒至咖喱块融化，倒入热水。（我比较喜欢咖喱汤汁多一些，放了2碗热水。如果喜欢稠一些的，可以适量减少热水量）
吃咖喱不要土豆（懒人快手版）的做法图解7

步骤7

倒入热水搅拌加热至冒泡后，放入切块的鸡里脊。煮至里脊肉变白，就可以关火了。鸡里脊熟的很快，所以我没有事先用油炒。也就自我心理安慰下少了点油的量
吃咖喱不要土豆（懒人快手版）的做法图解8

步骤8

西蓝花过水煮熟。跟我妈学的，水里放点盐，煮完还是绿绿的那朵菜花。
吃咖喱不要土豆（懒人快手版）的做法图解9

步骤9

来一碗鱼松米饭，我可以吃完那一盆咖喱
吃咖喱不要土豆（懒人快手版）的做法图解10

步骤10

咖喱装盆，搭上西蓝花，撒一撮有仪式感的白芝麻。
吃咖喱不要土豆（懒人快手版）的做法图解11

步骤11

惯例，相机吃在我前面。哦……那个消失的鸡蛋…因为剥完顺手就拿起来咬了一口…它就失去了摆盘的机会哈哈哈哈

咖喱的烹饪技巧

1.咖喱块or咖喱粉，这个可以根据自己的喜好选择。 2.加热水的量，根据自己喜欢咖喱的浓稠度来选择。灵活调整。 3.我不放土豆，是因为不喜欢吃煮的粉粉的土豆。喜欢吃土豆也可以加土豆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-15

©本菜谱的做法由 兔酱的小日常 编写，未经授权不得转载

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