6寸可可奶油蛋糕

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Mocha6512
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周末无聊，刚好冰箱里有之前做蛋挞多买的一盒雀巢奶油，就想做个奶油蛋糕，第一次做哦，家里有养鹅，一个鹅蛋太大单独吃不完就给做成了蛋糕，一点也没有腥味哈！

6寸可可奶油蛋糕的用料

鹅蛋 1个 低粉 50 g
砂糖 蛋黄里20克，蛋白里60克 玉米油 50克
牛奶 50g 淡奶油 250ml+25g砂糖
草莓，蓝莓 随意 可可粉 12g
薄脆片 100g

6寸可可奶油蛋糕的做法

6寸可可奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

做可可蛋糕，蛋白分三次加糖打到这种程度，另取一个盆，放入蛋黄和低筋面粉，可可粉，白砂糖，牛奶，油混一块Z字形搅拌均匀
6寸可可奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

把蛋白蛋黄混在一起，倒入模具，底部放油纸方便后续清洗，上烤箱上120度下140度烤45分钟之后取出倒扣晾凉
6寸可可奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

完全凉透之后从模具取出放到转盘上从中间切成两半抹上打发好的奶油放上切好的蓝莓和草莓，另外一半也要抹奶油，再把两半合在一起。
6寸可可奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

依靠抹刀和转盘尽量抹匀，因为我上面要铺上薄脆片就没有抹特别细致。
6寸可可奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

上面撒上薄脆片，四周的用抹刀自下而上把薄脆片抹上去
6寸可可奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

最上方再摆上蓝莓和草莓装饰
6寸可可奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

开吃~丝滑的奶油配上酥脆的薄脆片口感很独特，不腻人哦！

6寸可可奶油蛋糕的烹饪技巧

我用的雀巢奶油，所以打发奶油的器具外面又套了一个盆放冰块冷却。第一次发豆果菜谱，有不清楚的可以问哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-17

©本菜谱的做法由 Mocha6512 编写，未经授权不得转载

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