电白地道美食 清蒸仓鱼

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很多人都说来广东电白不要错失海鲜美食，不吃海鲜等于没有品尝到最正宗的电白菜。在海边每家餐厅都会以当地的海鲜命名生猛海鲜作为招牌。电白海鲜之丰厚闻名遐迩，盛产海产包含仓鱼、花鳝、海参、东风螺、对虾、膏蟹、江瑶柱等等。 我们地处粤西，背山面海，山珍海味饮食相辅相成，饮食文化丰厚，历史悠久，以粤菜风味为主，夹杂土法烹制，尤以选料严谨正宗，优质地道闻名，口味以清淡鲜活为主。 今天我要介绍的是电白地道美食之仓鱼

清蒸仓鱼的用料

仓鱼 1条 蒜 少许
姜片 2片 葱 100g
芫茜 50g 盐 生抽 少许
糖 少许

清蒸仓鱼的做法

电白地道美食 清蒸仓鱼的做法图解1

步骤1

准备洗干净的仓鱼 背部划两刀 葱 芫茜切碎 姜 蒜
电白地道美食 清蒸仓鱼的做法图解2

步骤2

在鱼身上抹点盐 铺上姜 葱头 芫茜头不要扔掉 一起摆上去
电白地道美食 清蒸仓鱼的做法图解3

步骤3

大火蒸15分钟
电白地道美食 清蒸仓鱼的做法图解4

步骤4

蒸熟后的仓鱼
电白地道美食 清蒸仓鱼的做法图解5

步骤5

把葱头 芫茜头 姜片丢掉 鱼汁倒掉
电白地道美食 清蒸仓鱼的做法图解6

步骤6

接下来 爆酱料 起锅倒多点花生油 放入葱 芫茜 姜 蒜爆香
电白地道美食 清蒸仓鱼的做法图解7

步骤7

放入盐 少许白糖
电白地道美食 清蒸仓鱼的做法图解8

步骤8

生抽 多倒点
电白地道美食 清蒸仓鱼的做法图解9

步骤9

爆炒均匀即可
电白地道美食 清蒸仓鱼的做法图解10

步骤10

把酱料淋在鱼身上
电白地道美食 清蒸仓鱼的做法图解11

步骤11

这一味地道美食就做好了
电白地道美食 清蒸仓鱼的做法图解12

步骤12

超好吃 关键是新鲜

清蒸仓鱼的烹饪技巧

吃蒸鱼关键在食材新鲜加一瓶好的酱油 这鱼不用加料酒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-17

©本菜谱的做法由 爆苗糖 编写，未经授权不得转载

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