原味土司

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土司的用料

冰水 90g 鸡蛋 35g
淡奶油 35g 糖 59g
高筋面粉 260g 陷酵母 7.5g
黄油 35g

土司的做法

原味土司的做法图解1

步骤1

1，除黄油外所有材料倒入面缸里
原味土司的做法图解2

步骤2

2，厨师机低速搅拌
原味土司的做法图解3

步骤3

3，揉成团后转中速搅拌直至光滑，揉出膜后加入黄油继续搅拌 松
原味土司的做法图解4

步骤4

4，包上保鲜第一次发酵，发酵至2-2.5倍
原味土司的做法图解5

步骤5

5，排气后分成3等份，盖上保鲜膜醒发15分钟
原味土司的做法图解6

步骤6

6，面团整形，放入土盒，继续第二次发酵至2-2.5倍，蒸烤箱预热180度，烤30度
原味土司的做法图解7

步骤7

7，出模具晾凉

土司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-17

©本菜谱的做法由 越亮 编写，未经授权不得转载

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