霸王炒面

独家
7422 浏览 18 收藏
收藏
乐添小厨娘
乐添小厨娘
＋ 关注

用了泡椒和小米辣，两种不同口感的、辛辣互助的精神佐料，调动丰富的口腔味觉感受，喜辣的一定要尝试一哈哟！

炒面的用料

瘦肉 50g 鸡蛋 2颗
洋葱 适量 小油菜 1颗
泡椒 5颗 小米辣 5颗
香菇 1颗 老抽 两勺
生抽 一勺 蚝油 适量
白糖（提鲜可以不加） 适量 盐 适量
鸡精 适量

炒面的做法

霸王炒面的做法图解1

步骤1

1.瘦肉切丝，放点生抽，老抽，蚝油抓一下，腌制10分钟静置；撒一点水，撒点生粉，按一个方向，搅拌均匀备用！
霸王炒面的做法图解2

步骤2

2.香菇，洋葱切丁，泡椒小米辣切段备用！
霸王炒面的做法图解3

步骤3

3.小油菜洗净沥干水份，烧一锅开水加盐，放面条煮开（300g面条两个成人的分量），面条煮好后，过凉水，沥干水份放一点香油拌匀静置！
霸王炒面的做法图解4

步骤4

4.锅内放适量油，烧热后煸炒肉丝，煸炒好后盛出备用，继续加适量油烧热，下鸡蛋炒碎，➕洋葱炒香，➕小油菜、泡椒和小米辣爆炒1分钟，把肉丝倒进去，翻炒之后加入面条，依次加入老抽，生抽，白糖，蚝油，盐爆炒3分钟，出锅前加入鸡精翻炒，成品就搞定啦！

炒面的烹饪技巧

口味重的盐可以多放一点，面条煮6、7分熟就可以了，这样炒完之后才会比较筋道！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-17

©本菜谱的做法由 乐添小厨娘 编写，未经授权不得转载

炒面的其他做法更多

上传我做的这道菜

炒面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 霸王炒面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 霸王炒面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活