大米发糕

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桃花抹香
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大米是中国人的主食，更是中国的主要粮食作物。不管是下馆子或在家吃饭，大米都是必不可少的。 据科学检验，大米是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素、谷维素、花青素等十多种营养成分，能为人体提供全面的营养。虽然各种营养素的单个含量不是很高，但因其食用量大，总体上是具有很高营养功效的，所以被誉为“五谷之首”。

大米发糕的用料

大米 300g 酵母 3g
糖粉 30g 清水 100g

大米发糕的做法

大米发糕的做法图解1

步骤1

大米提前浸泡四个小时
大米发糕的做法图解2

步骤2

四个小时后把大米淘洗2遍，清洗干净
大米发糕的做法图解3

步骤3

把淘洗干净的大米倒入破壁机的杯桶中
大米发糕的做法图解4

步骤4

再加入100克清水
大米发糕的做法图解5

步骤5

把杯桶放入到ACA破壁机的主机上，接通电源，选择果汁功能键，进行搅打
大米发糕的做法图解6

步骤6

把搅打好的米糊，倒入盆子中
大米发糕的做法图解7

步骤7

加入糖粉，拌均，使其融化
大米发糕的做法图解8

步骤8

再加入酵母，搅拌均匀
大米发糕的做法图解9

步骤9

然后封上保鲜膜，让其发酵
大米发糕的做法图解10

步骤10

这是发酵好的状态
大米发糕的做法图解11

步骤11

用勺子搅拌，让气排出
大米发糕的做法图解12

步骤12

再倒入容器中，静置25一30分钟左右
大米发糕的做法图解13

步骤13

直到表面有很多小泡泡就可以入锅蒸了
大米发糕的做法图解14

步骤14

封上保鲜膜，放入蒸笼，大火烧开水后转中火蒸30分钟即可
大米发糕的做法图解15

步骤15

成品图

大米发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-17

©本菜谱的做法由 桃花抹香 编写，未经授权不得转载

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