椰香牛牛蛋糕

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巨可爱的小牛牛蛋糕来咯～ 后蛋海绵蛋糕的做法，用椰奶和椰蓉做成了喜欢的椰香味儿，呆萌又好吃的哄娃神器！做法简单零难度，分分钟学会。 此方可做学厨小牛蛋糕模具一盘和三个迷你纸杯。

椰香牛牛蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 95g
椰奶 40g 白糖 65g
黄油 30g 椰蓉 15g
黑巧克力

椰香牛牛蛋糕的做法

椰香牛牛蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好食材，蛋清蛋黄分离。
椰香牛牛蛋糕的做法图解2

步骤2

模具抹少许黄油，并撒少量面粉防粘。
椰香牛牛蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油加牛奶隔水融化，保持温热。
椰香牛牛蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白分三次加入糖打发至干性发泡。
椰香牛牛蛋糕的做法图解5

步骤5

加入蛋黄。
椰香牛牛蛋糕的做法图解6

步骤6

中速打匀后转低速搅打成细腻黏稠的蛋糊。
椰香牛牛蛋糕的做法图解7

步骤7

低粉过筛入蛋糊里翻拌均匀。
椰香牛牛蛋糕的做法图解8

步骤8

加入牛奶黄油液。
椰香牛牛蛋糕的做法图解9

步骤9

翻拌均匀。
椰香牛牛蛋糕的做法图解10

步骤10

加入椰蓉稍稍拌匀。
椰香牛牛蛋糕的做法图解11

步骤11

混合好的面糊装入裱花袋内，挤入模具里8，9分满。
椰香牛牛蛋糕的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱中层，165度，23分钟。
椰香牛牛蛋糕的做法图解13

步骤13

取出晾凉。
椰香牛牛蛋糕的做法图解14

步骤14

黑巧克力装入裱花袋隔水融化。
椰香牛牛蛋糕的做法图解15

步骤15

装饰上牛牛的眼睛即可。
椰香牛牛蛋糕的做法图解16

步骤16

可爱的小蛋糕就做好啦～

椰香牛牛蛋糕的烹饪技巧

⚠️黄油融化后需要一直保持温热，大概在40度左右； ⚠️烘烤时间和温度根据自己烤箱灵活调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-18

©本菜谱的做法由 叨叨姐姐 编写，未经授权不得转载

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