酱香浓郁，超级下饭的【黄豆酱炒辣椒】

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今天给大家分享一道，我们家吃了好多年的下饭神器—【黄豆酱炒辣椒】，拌面条，加馒头，拌米饭，简直好吃到没朋友，我家每周都会炒上一大碗吃。黄豆酱是妈妈夏天的时候晒的，酱香浓郁，辣椒是在爸爸开采的小菜园里摘的，新鲜无比，满满都是家的味道～

黄豆酱炒辣椒的用料

线椒 200g 小米椒 50g
黄豆酱 80g 植物油 适量
蒜 4粒 姜 1块
小葱 1把

黄豆酱炒辣椒的做法

酱香浓郁，超级下饭的【黄豆酱炒辣椒】的做法图解1

步骤1

把所有食材洗净控干水分备用，把线椒切成小圈；
酱香浓郁，超级下饭的【黄豆酱炒辣椒】的做法图解2

步骤2

线椒和小米椒都切成辣椒圈，葱姜蒜切片切丝备用；
酱香浓郁，超级下饭的【黄豆酱炒辣椒】的做法图解3

步骤3

油热后倒入葱姜蒜爆炒一下；
酱香浓郁，超级下饭的【黄豆酱炒辣椒】的做法图解4

步骤4

倒入切好的辣椒圈翻炒，中火炒；
酱香浓郁，超级下饭的【黄豆酱炒辣椒】的做法图解5

步骤5

辣椒快熟时倒入黄豆酱快速翻炒，出锅即可。
酱香浓郁，超级下饭的【黄豆酱炒辣椒】的做法图解6

步骤6

超级下饭的酱炒辣椒就做好啦！

黄豆酱炒辣椒的烹饪技巧

1.辣椒洗净再切，切成圈以后不要泡水，这样炒出来酱很浓更好吃； 2.黄豆酱有一定的咸味，所以不要放盐味道就刚刚好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-18

©本菜谱的做法由 虫子小c姐的厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 午餐 咸 家常菜 锅具

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