豆腐年糕

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白菜在滚煮当中一点点变软，慢慢散发出来的香菇香，渗透到每一样食材中，配上年糕的温柔，足以鲜掉鼻子。看着腾腾上升的热气，这才是生活的气息啊~

豆腐年糕的用料

豆腐 80克 年糕 140克
娃娃菜 40克 猪里脊 25克
浸泡好的香菇 30克 葱 8克
盐 2克 生抽 6克
淀粉 8克 生姜 8克
食用油 5克

豆腐年糕的做法

豆腐年糕的做法图解1

步骤1

生姜切片，葱切小段，猪里脊切成细丝。
豆腐年糕的做法图解2

步骤2

在盛有猪肉丝的碗中，倒入3克生抽、1克盐、3克淀粉、生姜片、葱段，戴上手套，用手抓均匀。
豆腐年糕的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜，腌制15分钟。
豆腐年糕的做法图解4

步骤4

奶锅中水开后，放入白菜，香菇，豆腐，电陶炉开大火，焯水3分钟。
豆腐年糕的做法图解5

步骤5

将焯完水的白菜切成丝，香菇切片，年糕切条，豆腐切块。
豆腐年糕的做法图解6

步骤6

电陶炉开大火，煎炒锅中倒入少许油。
豆腐年糕的做法图解7

步骤7

油热后，倒入腌制好的猪肉丝，用铲子翻炒2分钟，肉丝颜色变浅就行。
豆腐年糕的做法图解8

步骤8

再放入白菜丝、香菇片，煸炒3分钟。
豆腐年糕的做法图解9

步骤9

接着倒入300毫升清水，1克食盐，3克生抽。
豆腐年糕的做法图解10

步骤10

水开后倒入年糕条和豆腐块，继续煮6分钟。
豆腐年糕的做法图解11

步骤11

在盛有5克玉米淀粉的碗中加入25毫升清水，用筷子搅拌均匀。
豆腐年糕的做法图解12

步骤12

将搅拌好的水淀粉倒入锅中，用铲子翻炒均匀。
豆腐年糕的做法图解13

步骤13

最后，撒上葱花就可以出锅啦~

豆腐年糕的烹饪技巧

●每个炉灶都有它自己的“脾气”，烹饪的时间妈妈们要根据实际情况调整哈~ ●年糕建议多煮一会哦，软嫩的年糕，更容易让宝宝消化。 ●豆腐年糕不建议晚上食用，不容易消化。 ●蔬菜可以根据孩子的喜好随意替换。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-19

©本菜谱的做法由 嗨早安美食 编写，未经授权不得转载
分类： 低胆固醇

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