手工水饺

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没结婚前都是看妈妈做，结婚成家后想吃饺子就要自己学着做。

手工水饺的用料

面粉 1000g 清水 500g
虾仁 10只 鸡蛋 5个
韭菜 500g 盐 3g
五香粉 2g 老抽 一勺
生抽 一勺 鸡精 1g

手工水饺的做法

手工水饺的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散炒一下
手工水饺的做法图解2

步骤2

虾仁去壳去虾线洗净切成小丁
手工水饺的做法图解3

步骤3

韭菜洗干净箜干水分切小段
手工水饺的做法图解4

步骤4

把面团拿出揉光滑
手工水饺的做法图解5

步骤5

揉长条状
手工水饺的做法图解6

步骤6

切小剂子
手工水饺的做法图解7

步骤7

小剂子上粘点面粉不粘手
手工水饺的做法图解8

步骤8

杆皮

手工水饺的烹饪技巧

面粉吸水性不同，加水的时候慢慢加，不要一次性加完，和好面放旁边用保鲜膜盖好醒发，醒面时间可以准备馅，这样面一会很容易就揉光滑了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-19

©本菜谱的做法由 熙妈小厨 编写，未经授权不得转载

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