能拉丝的蔓越莓年糕

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蓝洛凌

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美国蔓越莓市场协会

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蔓越莓又叫做蔓越橘，属于杜鹃花科的植物，主要生长在北半球的酸性泥炭土壤中。蔓越莓具有美容养颜、抗氧化、利尿解毒、保护心血管等功效，可以有效的预防泌尿系统感染、幽门螺旋杆菌感染，可以预防胃溃疡、膀胱炎等疾病，经常食用蔓越莓还可以起到抗衰老、防癌、抗老化、预防老年痴呆、降血压等功效。蔓越莓中含有丰富的维生素C、果胶、类黄酮素等物质，既可以起到美容养颜的作用，还可以改善便秘，帮助身体排出多余的脂肪和毒素。用美国蔓越莓汁蒸了可以拉丝的日式年糕，沾上新鲜的美国蔓越莓做的果酱，软糯酸甜，热乎乎的超级好吃，我家小主是我煎一块吃一块的节奏。

蔓越莓年糕的用料

长粒糯米 300克	蔓越莓汁适量
白砂糖适量

蔓越莓年糕的做法

步骤1

糯米洗干净，放入蔓越莓汁没过糯米大概1厘米，浸泡过夜。

步骤2

上锅蒸熟。

步骤3

放入厨师机中搅拌。

步骤4

放入保鲜袋中，擀成长方形，放入冰箱冷藏过夜。

步骤5

去除多余的边，切成喜欢的大小。

步骤6

放入不粘锅中小火煎。

步骤7

出锅，放上蔓越莓果酱开吃。

步骤8

成品。

步骤9

可以拉丝的年糕。

蔓越莓年糕的烹饪技巧

1、做好的年糕冰箱冷藏保存，尽快吃掉。 2、糯米选择长粒的糯米，粘性好。 3、直接不粘锅煎着吃就很好吃，一边煎一边看着它吐泡泡，可好玩了，也可以在煮一碗红豆汤一起吃，热乎乎的很好吃，尤其现在天冷。 4、白砂糖可以根据自己的喜好加或是不加。 5、上锅蒸的时候蔓越莓汁的水量正好被米吸收，基本持平。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-19

©本菜谱的做法由蓝洛凌编写，未经授权不得转载

蓝洛凌

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