海蛎煎蛋（改良版）

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芸淡疯晴
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来厦门的游客估计都吃过海蛎煎蛋吧，只是名字不是这个，有些人反应不太好吃会腥，但是今天我来把自己私藏的改良版海蛎煎蛋写出来，可以秒杀他们做的！

海蛎煎蛋的用料

鸡蛋 2个 小葱 1棵
蒜苗 一根 地瓜粉 5小汤匙
水 粉的三倍左右 盐 适量
海蛎子 230克 花生油 适量

海蛎煎蛋的做法

海蛎煎蛋（改良版）的做法图解1

步骤1

海蛎子用盐，地瓜粉轻轻抓洗干净，我洗了六遍水
海蛎煎蛋（改良版）的做法图解2

步骤2

把蒜苗，葱切碎
海蛎煎蛋（改良版）的做法图解3

步骤3

两个鸡蛋加一点点盐打散
海蛎煎蛋（改良版）的做法图解4

步骤4

地瓜粉加水调匀
海蛎煎蛋（改良版）的做法图解5

步骤5

多功能锅盖上盖子预热一分钟左右
海蛎煎蛋（改良版）的做法图解6

步骤6

锅里放油烧热，把切碎的蒜苗和葱放三分之二进去爆香，放点盐调味
海蛎煎蛋（改良版）的做法图解7

步骤7

把海蛎子放进去翻炒几下，然后把调好的地瓜液倒进去
海蛎煎蛋（改良版）的做法图解8

步骤8

再把蛋液倒进去
海蛎煎蛋（改良版）的做法图解9

步骤9

把三分之一的蒜苗和葱沫撒进去
海蛎煎蛋（改良版）的做法图解10

步骤10

再撒些我自制的面包糠，转低温慢慢煎，可以盖上盖子闷半分钟左右
海蛎煎蛋（改良版）的做法图解11

步骤11

煎熟了就可以来吃咯

海蛎煎蛋的烹饪技巧

方子里的东西最好不要改动，不然味道不对。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-19

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载

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