海蛎煎蛋

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海蛎煎蛋的用料

海蛎 200g 蒜苗 30g
鸡蛋 1个 油 适量
盐 适量 生抽 8ml
料酒 15ml 姜汁 5ml
地瓜粉 30g 白胡椒粉 适量

海蛎煎蛋的做法

海蛎煎蛋的做法图解1

步骤1

准备材料。
海蛎煎蛋的做法图解2

步骤2

海蛎在加入料酒的清水中洗净，捞出沥干水份，并用厨房纸吸干水份；蒜苗洗净，切段；鸡蛋打散。
海蛎煎蛋的做法图解3

步骤3

在海蛎中加入0.5g盐、生抽、姜汁和白胡椒粉拌匀，再分次加入地瓜粉拌匀，最后加入蒜苗拌匀。
海蛎煎蛋的做法图解4

步骤4

热锅放油，放入海蛎中火炒约2分钟。
海蛎煎蛋的做法图解5

步骤5

在海蛎外圈和中间淋上蛋液，小火煎至鸡蛋凝固，出锅后翻面即可。

海蛎煎蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 姝susie 编写，未经授权不得转载

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