蔓越莓果冻

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美国蔓越莓市场协会
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美国蔓越莓本身就是鲜红色的，不用另外添加色素，即使高温烘烤蒸煮等，仍然是能够保持其红艳的色泽，即可以直接饮用，也可以与矿泉水或者其他的果汁以及饮料混合调制。 或作为甜点的点缀，也是可以锦上添花的。也可以做成Q弹软滑酸酸甜甜的的蔓越莓果冻。

蔓越莓果冻的用料

美国蔓越莓果汁 100克 吉利丁 2一3克
细砂糖 少许

蔓越莓果冻的做法

蔓越莓果冻#百变莓小姐#的做法图解1

步骤1

吉利丁提前泡冷开水软化。
蔓越莓果冻#百变莓小姐#的做法图解2

步骤2

蔓越莓果汁加热至微温。
蔓越莓果冻#百变莓小姐#的做法图解3

步骤3

放入软化的吉利丁搅匀。吉利丁的量会影响果汁凝固的效果。想要Q弹一些可以稍多加一些。
蔓越莓果冻#百变莓小姐#的做法图解4

步骤4

倒入模具，冷藏3-4小时脱模，也可以加入切碎的蔓越莓果。
蔓越莓果冻#百变莓小姐#的做法图解5

步骤5

倒扣就可以了，Q弹软滑的蔓越莓果冻就做好了。
蔓越莓果冻#百变莓小姐#的做法图解6

步骤6

成品图

蔓越莓果冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-19

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