地瓜豆角炖土鸡

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笨莜面的故乡创意料理组
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这可是一道非常省时间的菜品，又好吃又好做，既满足营养又易消化，老少皆宜；实为美味佳肴。我家宝爱吃地瓜和豆角，这两种食菜宝们就包揽了，所以宝爸就剩鸡肉块吃了，我只有给他们父子当大厨的份了。做好了，人家吃。我因胃口不佳，只得喝粥了，（这个食材还可以放点莜麦菜或者胡萝卜，也是不错的美食）

地瓜豆角炖土鸡的用料

四季豆 250g 生抽 1勺
红烧酱汁 1勺 盐 适量
鸡胸肉 两块 姜 适量
蒜 两颗 葱花 适量
食用油 适量 蒸鱼豉油 一勺
八角粉 一茶匙 花椒粉 一茶匙
清水 适量

地瓜豆角炖土鸡的做法

#好吃不上火#地瓜豆角炖土鸡的做法图解1

步骤1

将冷冻的鸡胸肉醒发好，切滚刀或三角块，洗洗备用。
#好吃不上火#地瓜豆角炖土鸡的做法图解2

步骤2

将豆角洗净，去蒂，掰成5厘米左右的均匀的小段。
#好吃不上火#地瓜豆角炖土鸡的做法图解3

步骤3

将地瓜洗净去皮，切滚刀块。
#好吃不上火#地瓜豆角炖土鸡的做法图解4

步骤4

葱，姜，蒜分别切片备用。
#好吃不上火#地瓜豆角炖土鸡的做法图解5

步骤5

将锅里放入食用油，起火炝锅放葱姜蒜，和八角花椒粉，倒入鸡肉和地瓜块，豆角段，共同翻炒，加入盐和生抽翻炒，再加入红烧酱汁和蒸鱼豉油翻炒上色，大火加入适量水。烧开转中火炖20分钟。
#好吃不上火#地瓜豆角炖土鸡的做法图解6

步骤6

这是熟了的样子，地瓜和豆角已香甜绵软。鸡肉也熟了。
#好吃不上火#地瓜豆角炖土鸡的做法图解7

步骤7

装盘子了，上桌开动了！

地瓜豆角炖土鸡的烹饪技巧

锅中加清水的量，没过食材刚刚好，如果锅上还要蒸饭或馒头就得多家加点水呢。不然会糊锅。（如果喜欢吃胡椒粉的味道可以加点胡椒粉的）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-20

©本菜谱的做法由 笨莜面的故乡创意料理组 编写，未经授权不得转载

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