「家常菜」粉丝蒸生蚝

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蚝，深圳夜市美食的头牌！ 深夜三五好友小聚必吃～蒜蓉生蚝 前几天在某多买了一盒生蚝活体，三十多只，居然全活，无一只归西。好吧！既然那么鲜活，来点粉丝把它蒸吧！锁住它那份鲜劲！

粉丝蒸生蚝的用料

生蚝 多个 粉丝 一小把
蒜头 6瓣 生姜 小块
红辣椒 一个 食盐 适量
料酒 两滴

粉丝蒸生蚝的做法

「家常菜」粉丝蒸生蚝的做法图解1

步骤1

给生蚝洗个澡，用刷子刷洗干净
「家常菜」粉丝蒸生蚝的做法图解2

步骤2

热水锅，把生蚝放入锅里大火蒸2分钟
「家常菜」粉丝蒸生蚝的做法图解3

步骤3

生蚝开了个小口，轻轻用手就能掰开，如果难掰，就用小刀沿着边缘划一圈，轻松就能打开
「家常菜」粉丝蒸生蚝的做法图解4

步骤4

完美打开，边缘有点沙子，用水冲洗干净即可
「家常菜」粉丝蒸生蚝的做法图解5

步骤5

接下来做蒜蓉酱，生姜蒜头辣椒切碎
「家常菜」粉丝蒸生蚝的做法图解6

步骤6

热油锅，把蒜蓉爆香
「家常菜」粉丝蒸生蚝的做法图解7

步骤7

加入辣椒，加入料酒，食盐，即可盛出备用
「家常菜」粉丝蒸生蚝的做法图解8

步骤8

最后一步，把生蚝摆在盆子上，放入粉丝，淋上蒜蓉酱，放入水锅大火蒸三五分钟即可食用！

粉丝蒸生蚝的烹饪技巧

生蚝易熟，大火蒸几分钟即可。如果怕蚝不熟，可以多蒸一小会，自家的火候自家的锅自家把控哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-22

©本菜谱的做法由 A-lina 编写，未经授权不得转载

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