肠粉

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肠粉的用料

猪肉 150g 生菜 1根
葱 1根 姜 3片
肠粉专用粉 100g 清水 250g
玉米油 少许 生抽 3勺
盐 适量 蚝油 1勺

肠粉的做法

肠粉的做法图解1

步骤1

把猪肉洗干净后切块(带小许的白肉更好吃)
肠粉的做法图解2

步骤2

放入破壁机的杯桶里
肠粉的做法图解3

步骤3

把杯桶放入到ACA破壁机的主机上，接通电源，选择果汁功能键，进行搅打
肠粉的做法图解4

步骤4

搅打成泥
肠粉的做法图解5

步骤5

生菜放入水中，浸泡一下后洗干净，沥干水份
肠粉的做法图解6

步骤6

100克的肠粉专用粉加入250克的水化开
肠粉的做法图解7

步骤7

我用的是这种粉
肠粉的做法图解8

步骤8

葱头切条，葱尾切花，姜切片
肠粉的做法图解9

步骤9

不沾锅倒入少许的玉米油，加热后放入葱花爆香出葱油
肠粉的做法图解10

步骤10

再加入适量的水，葱头和姜片，生抽，蚝油以及盐煮开3分钟后即可关火
肠粉的做法图解11

步骤11

盘子先刷上玉米油
肠粉的做法图解12

步骤12

再倒入粉浆(粉浆倒入前要搅均，以免沉淀)
肠粉的做法图解13

步骤13

锅内的水烧开后再放入粉浆，盖上盖子，蒸1分钟左右
肠粉的做法图解14

步骤14

一个鸡蛋磕入碗中，再加入适量的猪肉泥，搅均
肠粉的做法图解15

步骤15

一分钟后揭开盖子，看见皮已经变成透明色了，就可以倒入鸡蛋猪肉液了
肠粉的做法图解16

步骤16

再放入生菜后盖上盖子，蒸5一7分钟即可出炉
肠粉的做法图解17

步骤17

用刮板把蒸好的肠粉卷起来
肠粉的做法图解18

步骤18

放入盘子里，倒入刚才煮好的料水即可食用
肠粉的做法图解19

步骤19

成品图

肠粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-22

©本菜谱的做法由 桃花抹香 编写，未经授权不得转载

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