『客家早餐菜』蒸米粉

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A-lina
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初中高中那会，记得最喜欢的早餐就是街边的“蒸米粉”，一份蒸米粉5毛钱，吃得很满足！

蒸米粉的用料

河源米粉 3个 红罗卜 1个
鸡蛋 2个 火腿肠 小块
香葱苗 3根 食盐 少许
酱油 少许 食油 少许

蒸米粉的做法

『客家早餐菜』蒸米粉的做法图解1

步骤1

米粉用冷水泡开，沥干水分
『客家早餐菜』蒸米粉的做法图解2

步骤2

米粉放入食油，食盐，酱油搅拌均匀，放入蒸盆中备用
『客家早餐菜』蒸米粉的做法图解3

步骤3

两个鸡蛋打散，放入油锅平摊金黄，盛出切丝备用
『客家早餐菜』蒸米粉的做法图解4

步骤4

红萝卜，双肠切丝放入油锅稍微炒一下，放入食盐，酱油搅拌均匀
『客家早餐菜』蒸米粉的做法图解5

步骤5

把红萝卜丝，鸡蛋平铺在米粉上，放入热水锅里大火蒸8分钟
『客家早餐菜』蒸米粉的做法图解6

步骤6

放入青葱，盖上盖子焖1分钟
『客家早餐菜』蒸米粉的做法图解7

步骤7

青葱断生后即可出锅搅拌装盘食用了
『客家早餐菜』蒸米粉的做法图解8

步骤8

美味的米粉，请慢用

蒸米粉的烹饪技巧

红萝卜清炒，以遍容易蒸熟。可以在炒红萝卜丝时放入肉末，味道更棒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-23

©本菜谱的做法由 A-lina 编写，未经授权不得转载

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