自贡葱葱鲫鱼

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作为自贡人，最爱吃的就是鱼，兔。 在外面安家了只有逢年过节有假期才会回去。 老公就为了我这口爱好，跟我哥学了很多次酸菜葱葱鲫鱼，如今，炉火纯青！
参与活动: #夏日撩人滋味#

自贡葱葱鲫鱼的用料

鲫鱼 2条 泡椒酸菜 适量
葱姜蒜 适量

自贡葱葱鲫鱼的做法

#夏日撩人滋味#自贡葱葱鲫鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗净，用小刀轻划3道口，抹少许盐，放置20分钟入味。 锅里油热，放鱼煎炸。
#夏日撩人滋味#自贡葱葱鲫鱼的做法图解2

步骤2

两面煎至变色金黄，带脆脆口感会更香。
#夏日撩人滋味#自贡葱葱鲫鱼的做法图解3

步骤3

煎好放盘，锅里炒料
#夏日撩人滋味#自贡葱葱鲫鱼的做法图解4

步骤4

所有调料切碎备用
#夏日撩人滋味#自贡葱葱鲫鱼的做法图解5

步骤5

油锅里炒葱姜蒜，酸菜，泡椒。 全部炒出香味，加一碗水。煮开。
#夏日撩人滋味#自贡葱葱鲫鱼的做法图解6

步骤6

下煎好的鱼入锅烧
#夏日撩人滋味#自贡葱葱鲫鱼的做法图解7

步骤7

几分钟后，翻面继续烧
#夏日撩人滋味#自贡葱葱鲫鱼的做法图解8

步骤8

鱼起锅装盘，下香葱碎在锅里剩余的汤里
#夏日撩人滋味#自贡葱葱鲫鱼的做法图解9

步骤9

汤汁淋入盘中。飘香！

自贡葱葱鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-25

©本菜谱的做法由 会飞的小企鹅 编写，未经授权不得转载

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