手擀面

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自制手擀面让挂面更忧伤

手擀面的用料

面粉 250g 盐 20g
白开水 适量 鸡蛋 1个

手擀面的做法

手擀面的做法图解1

步骤1

食材明细
手擀面的做法图解2

步骤2

将鸡蛋、盐加入面粉中
手擀面的做法图解3

步骤3

用筷子边搅拌面粉边倒入水，当没有干面粉时停止加水
手擀面的做法图解4

步骤4

将絮状面粉揉搓成表面光滑的面团
手擀面的做法图解5

步骤5

保鲜膜包裹面团后醒发20分钟左右
手擀面的做法图解6

步骤6

面团分成两块，用擀面杖擀成面饼
手擀面的做法图解7

步骤7

面饼撒上适量干面粉，在擀面杖上卷起，擀成薄饼
手擀面的做法图解8

步骤8

再撒上一些干面粉，面饼像扇子状前后折叠
手擀面的做法图解9

步骤9

用切刀切成想要的粗细，撒干面粉后展开面条
手擀面的做法图解10

步骤10

手擀面做完了，一会再做个肉燥卤！

手擀面的烹饪技巧

和面时一定要边搅拌边慢慢细流注入白开水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-25

©本菜谱的做法由 云边食客 编写，未经授权不得转载

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