小麻花这样吃，一口一个！香、辣、麻、酥…

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艾格吃饱了

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作为无辣不欢的小仙女，任何美食缺少了辣椒就缺少了灵魂，当然不能放过我的最爱麻花啦！敲黑板！！！敲黑板！！！这绝不是黑暗料理，跟着我做这道麻花香酥虾，绝对会打开你新世纪的大门！

小麻花的用料

基围虾适量	盐 1g
味精 1g	生姜片 2片
淀粉适量	食用油适量
脆脆小麻花一包	香葱适量
干辣椒适量

小麻花的做法

步骤1

虾建议选择基围虾，肉质紧实。先将虾去须、去虾线，清洗干净，沥干水分(避免下油锅油花四溅)。

步骤2

将虾入盐1g、味精1g、姜2片、料酒少许，腌渍10分钟。然后每只虾裹上一层干淀粉放一旁备用。

步骤3

炒锅上灶，倒入300g色拉油，油温烧至六成熟，将虾倒入油中炸至表皮金黄即可捞起。

步骤4

另起炒锅，倒入适量底油，待油热加入香葱、姜片、干辣椒煸香，放入心爱的小麻花、翻炒1分钟后加入之前炸好的虾，撒上少量胡椒粉，煸炒1分钟后淋上红油装盘即可。

步骤5

这次的主材选的是艾格吃饱了脆脆小麻花哦！不一定的吃法～

小麻花的烹饪技巧

蛋白丰富的基围虾搭配酥脆的麻花，外加红彤彤的辣椒，造就了独特的麻花川味，分分钟空盘！！记住！选用那种酥酥滴、小小滴、自带椒盐香滴——小麻花~！！！个头小，易入味，而且入口酥香，搭配香酥虾更增添口感！戳上面，饱记香酥小麻花，好吃又不贵~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-25

©本菜谱的做法由艾格吃饱了编写，未经授权不得转载

艾格吃饱了

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