鱼香茄盒

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茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。在抗癌、防衰老以及降低胆固醇保护心血管方面都有着出色的表现，是佳肴，也具有很好的保健效果。 1、茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。 2、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高，可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。 3、茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。 4、茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

鱼香茄盒的用料

茄子 1个 猪肉馅 100克
韭菜 30克 面粉 2勺
淀粉 2勺 一品鲜酱油 0.5勺
蚝油 0.5勺 水淀粉 适量
油 适量 香油 0.5勺

鱼香茄盒的做法

#好吃不上火#鱼香茄盒的做法图解1

步骤1

新鲜的猪肉馅倒入一品鲜酱油、蚝油、香油、韭菜拌匀再放入盐搅拌入味（盐一定要最后放否则韭菜下汤不好）
#好吃不上火#鱼香茄盒的做法图解2

步骤2

茄子洗净切一刀不要切段再切一刀切开
#好吃不上火#鱼香茄盒的做法图解3

步骤3

放入适量的馅料
#好吃不上火#鱼香茄盒的做法图解4

步骤4

裹上干淀粉
#好吃不上火#鱼香茄盒的做法图解5

步骤5

茄盒依次裹好干淀粉备用
#好吃不上火#鱼香茄盒的做法图解6

步骤6

干淀粉和面粉活成面糊将茄盒裹上一层薄薄的面糊
#好吃不上火#鱼香茄盒的做法图解7

步骤7

锅中倒入适量的油加热至七成热下入茄盒大火炸起来
#好吃不上火#鱼香茄盒的做法图解8

步骤8

两面炸至金黄色即可出锅
#好吃不上火#鱼香茄盒的做法图解9

步骤9

看着这诱人的茄盒就好想吃
#好吃不上火#鱼香茄盒的做法图解10

步骤10

锅中倒入底油加热放入郫县豆瓣酱煸香
#好吃不上火#鱼香茄盒的做法图解11

步骤11

放入一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒入味添加少许水烧开倒入水淀粉勾芡成透明状即可
#好吃不上火#鱼香茄盒的做法图解12

步骤12

盘中摆上生菜做装饰再依次摆上茄盒
#好吃不上火#鱼香茄盒的做法图解13

步骤13

淋上调好的料汁撒上香葱即大功告成了
#好吃不上火#鱼香茄盒的做法图解14

步骤14

好吃的美味要和小伙伴们一起分享
#好吃不上火#鱼香茄盒的做法图解15

步骤15

茄盒这样吃给人的感觉特别享受噢
#好吃不上火#鱼香茄盒的做法图解16

步骤16

每天都要给自己做喜欢的美味让自己开心

鱼香茄盒的烹饪技巧

茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。在抗癌、防衰老以及降低胆固醇保护心血管方面都有着出色的表现，是佳肴，也具有很好的保健效果。 1、茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。 2、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高，可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。 3、茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。 4、茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-25

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