火龙果面包

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火龙果面包的用料

红心火龙果 120g 鸡蛋液 30g
牛奶 20g 白砂糖 18g
奶粉 12g 高筋粉 250g
酵母 3g 盐 3g
黄油 15g 淡奶油+细砂糖 200g+15g
水果 随意

火龙果面包的做法

#好吃不上火#火龙果面包的做法图解1

步骤1

除酵母、盐、黄油外的所有材料按序放入和面桶中（火龙果切小块就可以了）；
#好吃不上火#火龙果面包的做法图解2

步骤2

启动厨师机揉至基本光滑、稍微厚一点的膜，酵母用少许牛奶化开加入面团中揉打混合均匀；
#好吃不上火#火龙果面包的做法图解3

步骤3

盐和黄油加入面团中，继续和面；
#好吃不上火#火龙果面包的做法图解4

步骤4

面团揉成可以拉出有韧性结实不易破的半透明的薄膜，揉圆；
#好吃不上火#火龙果面包的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜发酵至两倍大；
#好吃不上火#火龙果面包的做法图解6

步骤6

面团平均分成三份滚圆；
#好吃不上火#火龙果面包的做法图解7

步骤7

取一份面团轻拍排气擀成鸭舌状，底边压薄；
#好吃不上火#火龙果面包的做法图解8

步骤8

自上而下卷起捏紧收口；
#好吃不上火#火龙果面包的做法图解9

步骤9

三个面团依次整形，放在烤盘上发酵；
#好吃不上火#火龙果面包的做法图解10

步骤10

面团发酵至两倍大，用纸张剪出你喜欢的纹路，过筛撒上配方的外的适量高筋面粉；
#好吃不上火#火龙果面包的做法图解11

步骤11

发酵好的面团放入烤箱，150度中层烘烤30分钟，出炉后晾凉；
#好吃不上火#火龙果面包的做法图解12

步骤12

200g淡奶油加入15g细砂糖打发；
#好吃不上火#火龙果面包的做法图解13

步骤13

放凉的面包切开挤上奶油放上水果装饰即可。
#好吃不上火#火龙果面包的做法图解14

步骤14

成品图
#好吃不上火#火龙果面包的做法图解15

步骤15

成品图

火龙果面包的烹饪技巧

1、如用的不是不沾烤盘需要垫上一张油纸或者油布； 2、夏天气温高可以使用这样的后酵母法，如果冬天的话盐和酵母一起放入步骤一即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-25

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烤箱 电器 果香味

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