营养丰富彩虹卷

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今天给宝宝做了这款营养丰富的彩虹卷，彩色的面团用的是纯天然的紫薯，南瓜，菠菜和甜菜根泥和的面，紫薯富含蛋白质，淀粉，果胶，氨基酸等，菠菜富含胡萝卜素，维生素C维生素K，钙质，铁质，菠菜还含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用。南瓜能帮助消化，儿童吃南瓜可以促进生长发育，促进新陈代谢。甜菜根味甘，性平微凉，具有健胃消食，止咳化痰，清热化痰之功效，甜菜根中具有自然红色维生素B12和优质的铁质，是儿童最好的补血最佳自然营养品。

彩虹卷的用料

普通面粉（分5份） 500克 菠菜汁 50克
甜菜根汁 50克 南瓜泥 50克
紫薯泥 40克 白砂糖（分5份） 25克
干酵母（分5份） 6克

彩虹卷的做法

营养丰富彩虹卷的做法图解1

步骤1

这是甜菜根打成汁，菠菜也一样打成汁备用
营养丰富彩虹卷的做法图解2

步骤2

紫薯和南瓜蒸熟打成泥备用，南瓜水分大和面时基本不用加水，但也看面粉的吸水率，紫薯需要加水。
营养丰富彩虹卷的做法图解3

步骤3

打好的汁和泥。
营养丰富彩虹卷的做法图解4

步骤4

和成5个光滑的面团盖上湿布进行一发，温度28度左右湿度70大概1个小时左右。
营养丰富彩虹卷的做法图解5

步骤5

面团发至两倍大都擀成圆片。
营养丰富彩虹卷的做法图解6

步骤6

擀好的园片摞在一起。
营养丰富彩虹卷的做法图解7

步骤7

擀成长片。
营养丰富彩虹卷的做法图解8

步骤8

卷起来，卷紧收口捏紧。
营养丰富彩虹卷的做法图解9

步骤9

同时还做了几个小豆包，盖上湿布进行二发，温度30度左右湿度70，发20分钟，凉水放锅里开中大火烧开后蒸20分钟关火闷3分钟即可
营养丰富彩虹卷的做法图解10

步骤10

出锅后切片。
营养丰富彩虹卷的做法图解11

步骤11

成品图。

彩虹卷的烹饪技巧

紫薯泥比较干和面时需要放些水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-26

©本菜谱的做法由 百合Zhang 编写，未经授权不得转载

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