肉末土豆丁新吃法！超级下饭菜

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美食龙小厨

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肉末土豆丁，再加上青椒小米辣，嗯~~回味无穷！和米饭简直是绝配，不说啦，我先去吃两大碗！

肉末土豆丁的用料

土豆 2个	肉馅 200克
青椒 2根	小米椒 4根
蒜末适量	耗油 1勺
生抽 2勺	老抽 1勺
料酒 1勺	八角 1个
鸡精适量	食盐适量
水淀粉适量

肉末土豆丁的做法

步骤1

先把土豆和青椒切丁

步骤2

将土豆丁过凉水，洗去多余的淀粉。

步骤3

大蒜切末，小米椒切丁。

步骤4

肉馅倒入少许料酒去腥，搅拌均匀。

步骤5

起锅烧油，油热后依次放入八角，蒜末，小米椒爆香。翻炒一会，蒜末微微变色后放入肉馅继续翻炒，肉末炒熟后放入1勺耗油，2勺生抽，1勺老抽，翻炒30秒左右。

步骤6

倒入土豆丁翻炒一分钟，再倒入青椒丁，放少许盐和鸡精，最后放入适量的水淀粉翻炒30秒左右。

步骤7

制作完成，盛入盘子中就可以开吃啦！

肉末土豆丁的烹饪技巧

第一次制作食谱，有不好的地方请大家见谅，有些地方做的不够细致，后续我会改进。土豆喜欢软一点的话，放入土豆丁的时候可以多炒一会，青椒建议不要时间过长，会影响青椒清香的味道。口淡的小伙伴可以不放盐，生抽本身就是咸的，如果有什么不明白的可以随时联系我，谢谢您的鼓励和支持！另外我的笔记里面会有视频教程，如果需要可以去翻阅哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-27

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