韭菜盒子

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滑单板的晨公子
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我是不太喜欢韭菜的～但是老公最近一直念叨想吃韭菜盒子～于是就有了这次的韭菜盒子～第一次做的～卖相欠缺大家见谅～

韭菜盒子的用料

面粉 300g 温水 适量
橄榄油 一汤匙 韭菜 200g
鸡蛋 2颗 虾皮 少许
鸡精 适量 盐 适量
芝麻油 一茶匙

韭菜盒子的做法

韭菜盒子的做法图解1

步骤1

和面～面加温水加一汤匙橄榄油～和好盖上湿布20分钟～ps.我是用面包机和面～因为自己带孩子～所以图省事～

步骤2

鸡蛋打匀～先热锅～倒入橄榄油～油要多一些～因为鸡蛋比较吸油～倒入打匀的鸡蛋液～待鸡蛋熟了炒碎～放虾皮翻炒几下出锅～

步骤3

韭菜切碎～拌入已炒好的鸡蛋虾皮中～加一茶匙芝麻油～适量的盐和鸡精～（不喜欢芝麻油的可以不添加）

步骤4

把之前和好的面切成小块～赶成圆形面皮～2mm厚左右～大小随你喜欢～喜欢吃大一些面就切大些皮擀大些～

步骤5

在一半的面皮上均匀撒上调好的馅儿～留边～对折把边儿压实～喜欢好看的可以捏个花边出来

步骤6

平底锅先热锅～然后刷一层橄榄油～转中火～把包好的盒子下锅～
韭菜盒子的做法图解7

步骤7

鼓包了用铲子小心翻面～翻面的时候慢一点儿～不然容易破～我家的中火大概半分钟就翻面了～
韭菜盒子的做法图解8

步骤8

大概1分钟左右～就可以出锅了～
韭菜盒子的做法图解9

步骤9

做好的韭菜盒子～

韭菜盒子的烹饪技巧

调馅儿的时候盐和鸡精要最后放～过早放容易致韭菜出水～芝麻油不喜欢的童鞋可以不放～老公喜欢粉条～所以馅儿里我加了适量煮熟且切段的粉条～喜欢粉条的童鞋可以尝试下～时间的掌控要看菜盒子包的大小以及火候～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-18

©本菜谱的做法由 滑单板的晨公子 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 煎 香 煎饼

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