山药黄芪乌鸡汤

精品

364.3万浏览 1.7万收藏

深圳扁扁

＋关注

乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用还有利于脾胃消化吸收功能，秋天天气干燥，宜多喝汤水滋养身体，爱美的你怎么能错过呐！

山药黄芪乌鸡汤的用料

乌鸡半只	干山药 20克
圆肉 20克	黄芪 15克
红枣 5个	姜两片
盐少许

山药黄芪乌鸡汤的做法

步骤1

乌鸡洗干净砍成小块。

步骤2

锅里放入适量清水倒入姜片，将乌鸡冷水放入大火煮开，撇去浮沫。

步骤3

乌鸡焯水的时候将红枣洗净去核。

步骤4

黄芪山药干圆肉浸泡片刻洗净。

步骤5

将焯过水的乌鸡捞起用热水洗去表面的浮沫，放入炖盅内。

步骤6

再倒入没过乌鸡的热水，加入山药干，黄芪圆肉和红枣，盖上盖子。

步骤7

放入蒸烤箱内，选择纯蒸功能，110度蒸五十分钟即可。

步骤8

吃的时候放入少许盐调味即可。健脾补虚益肾，爱美的你怎么能错过呢！

山药黄芪乌鸡汤的烹饪技巧

1、鸡肉凉水下锅才能彻底吐尽血水，捞起后用热水冲洗，再放入热水炖汤，不要用凉水热的鸡肉加入凉水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，就不能充分溶解于汤中，会有损汤的美味。 2、蒸的汤原汁原味最大限度的保留了食物的营养价值，味道会更加鲜美哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-19

©本菜谱的做法由深圳扁扁编写，未经授权不得转载

分类：炒锅华南地区锅具一人食二人世界

深圳扁扁

一起来分享给朋友们看看吧：