蜂蜜炖五花肉|一厨作

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说到猪肉的做法，每个人心中欣然此道，虽说猪肉它最家常也最考究，最大众也最文雅，做法多样、风格迥异。但浓油酱赤是其不变的特点，也让怕胖的我们望而却步。今天我们给大家介绍一款蜂蜜炖五花肉的做法，利用珐琅锅的特性，蜂蜜和五花肉，甜和腻、相逢正好，如情浓难离。

蜂蜜炖五花肉的用料

五花肉1块 约400克 蜂蜜 3大匙
酱油 3大匙 酒 3大匙
小葱 3根

蜂蜜炖五花肉的做法

蜂蜜炖五花肉|一厨作的做法图解1

步骤1

将五花肉整块卷起放入锅内，加入蜂蜜、酱油、酒各3大匙。
蜂蜜炖五花肉|一厨作的做法图解2

步骤2

盖上锅盖并稍留出空隙，以微弱的中火加热，待沸腾后，将锅盖盖紧，转微弱小火炖煮40分钟，过程中将五花肉翻面一次。
蜂蜜炖五花肉|一厨作的做法图解3

步骤3

关火后，焖放15分钟，然后捞去锅中浮油。
蜂蜜炖五花肉|一厨作的做法图解4

步骤4

将五花肉切成小块盛入碗中。
蜂蜜炖五花肉|一厨作的做法图解5

步骤5

温热的米饭上依次放入做好的蜂蜜炖五花肉、葱花、盐、粗粒黑胡椒碎、卤汁
蜂蜜炖五花肉|一厨作的做法图解6

步骤6

搅拌均匀即可。

蜂蜜炖五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-04

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