家常烤鱼

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厨来乍到01N
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老公是个钓鱼迷，以前钓的鱼都是放生或者给小区门卫。昨天拿回家一尾鲤鱼，正好周末，就简单买了点食材，做一道家常烤鱼吧！味道不赖哦！

家常烤鱼的用料

花椒，八角，桂皮，葱姜，红油辣椒酱，生抽，料酒。 鲤鱼
娃娃菜 金针菇

家常烤鱼的做法

步骤1

将鱼处理干净，去头去尾，去掉鱼翅（以免烤箱内烤糊），从中将鱼分为两半。倒入适量料酒、生抽、葱姜腌制半小时。

步骤2

平底锅热油，将腌制好的鱼放入，煎至表皮发黄。
家常烤鱼的做法图解3

步骤3

烤盘内铺好锡纸，码上娃娃菜、金针菇，将煎好的鱼放在菜上。
家常烤鱼的做法图解4

步骤4

将锅内倒入食用油，小火烧热，放入姜片、花椒、桂皮、八角、小火煸香。再放入红油辣椒酱，炒出红油。最后放入葱花、大蒜。倒入适量生抽和盐。炒好均匀倒在鱼肉上。
家常烤鱼的做法图解5

步骤5

烤箱预热180℃5分钟，放烤盘放入烤箱中层，定时40分钟。开始烘烤。
家常烤鱼的做法图解6

步骤6

非常好吃，至少吃的放心！开始享用啦！

家常烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-05

©本菜谱的做法由 厨来乍到01N 编写，未经授权不得转载

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