素炒菜心

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菜心又称菜薹，十字花科芸薹属一、二年生草本。我国广东、广西一带的特产，当地能周年生产与供应。主薹与侧薹供食，品质脆嫩，风味独特，营养丰富，每百克食用部分含维生素C79毫克，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。

素炒菜心的用料

菜心 350g 蒜头 2瓣
油、盐、白砂糖、蚝油、酱油 适量

素炒菜心的做法

#好吃不上火# 素炒菜心的做法图解1

步骤1

菜心洗净沥掉水分；
#好吃不上火# 素炒菜心的做法图解2

步骤2

蒜头洗净去皮剁碎；
#好吃不上火# 素炒菜心的做法图解3

步骤3

锅中放入适量油，加入蒜末炒香；
#好吃不上火# 素炒菜心的做法图解4

步骤4

洗干净的菜心加入锅中大火翻炒；
#好吃不上火# 素炒菜心的做法图解5

步骤5

待菜心变色炒熟后加入适量盐、白砂糖、蚝油、酱油调味翻炒均匀即可出锅。
#好吃不上火# 素炒菜心的做法图解6

步骤6

成品图

素炒菜心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-29

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 清淡 中国菜 晚餐

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