抱蛋煎饺

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抱蛋煎饺的用料

金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉 200克 清水 110克
猪肉馅 50克 玉米粒 10克
胡萝卜丁 20克 豌豆 15克
鸡蛋 2个 葱姜 少许
生抽 1勺 蚝油 1茶匙
盐 少许 黑芝麻 少许
香葱 一根 食用油 少许
清水 小半碗

抱蛋煎饺的做法

抱蛋煎饺的做法图解1

步骤1

原料图
抱蛋煎饺的做法图解2

步骤2

1、 首先准备好食材：金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉放盆中，加入清水揉成光滑的面团。
抱蛋煎饺的做法图解3

步骤3

2、 将揉好的面团平均分割成若干小剂子，再用擀面杖擀成饺子皮。
抱蛋煎饺的做法图解4

步骤4

3、 猪肉馅内加入生抽、蚝油、鸡精、盐、葱姜和香油拌匀，再放入豌豆、玉米粒和豌豆、虾仁后再次拌匀。
抱蛋煎饺的做法图解5

步骤5

3、取一份饺子皮，在上面放上适量的馅。
抱蛋煎饺的做法图解6

步骤6

再包成饺子，按照方法包好全部的即可。
抱蛋煎饺的做法图解7

步骤7

6、平底锅内倒入适量的食用油，油热后把饺子全部放进去。
抱蛋煎饺的做法图解8

步骤8

煎2分钟后，向锅中倒入清水，水量不要太多，刚好没过饺子即可，盖好平底锅的盖子，用大火焖煮5分钟。
抱蛋煎饺的做法图解9

步骤9

大约5分钟过后，打开锅盖，可以看到饺子已经变成透明状。
抱蛋煎饺的做法图解10

步骤10

4、 将2只鸡蛋磕入碗中，加入少许淀粉，用蛋抽搅散成全蛋液，待用。
抱蛋煎饺的做法图解11

步骤11

把蛋液倒入锅内，均匀的晃动锅子，使蛋液布满整个平底锅中。
抱蛋煎饺的做法图解12

步骤12

最后，把黑芝麻和切好的小葱撒在蛋液上面，待锅中的蛋液凝固即可出锅。
抱蛋煎饺的做法图解13

步骤13

一盘色香味俱全的抱蛋煎饺就做好啦，赶紧动手试试吧。趁热吃非常美味，底部酥脆，咬一口，超级香呢。
抱蛋煎饺的做法图解14

步骤14

成品图

抱蛋煎饺的烹饪技巧

调味料的用量可以根据个人口味酌情添减 饺子粉我用的是金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉，它精选优麦麦芯精华，面粉更筋道，饺子Q弹筋爽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-29

©本菜谱的做法由 路过的小酒窝_ 编写，未经授权不得转载

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