柠檬鸡丁

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很多孩子不喜欢吃鸡胸肉，觉得又干又柴，其实只要制作方法对了，鸡肉也可以又滑又嫩。鸡肉没有那么多油脂，所以不管吃多少都不会腻，我家每次做这道菜，都是立马就光盘。

柠檬鸡丁的用料

鸡胸肉 80克 蛋清 1个
盐 1克 蒜 5克
蜂蜜 10克 酱油 15克
柠檬汁 3克 食用油 4克
玉米淀粉 36克

柠檬鸡丁的做法

柠檬鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切成小条状。
柠檬鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡胸肉条中倒入盐和蛋清，用筷子搅拌均匀。
柠檬鸡丁的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜，腌制15分钟。
柠檬鸡丁的做法图解4

步骤4

把蒜剁碎。
柠檬鸡丁的做法图解5

步骤5

碗中倒入蒜末，蜂蜜，柠檬汁，生抽，6克玉米淀粉和100毫升清水，用勺子搅拌均匀。
柠檬鸡丁的做法图解6

步骤6

把腌制好的鸡肉条，均匀裹上玉米淀粉。
柠檬鸡丁的做法图解7

步骤7

电陶炉开中火，锅中放入少许油。
柠檬鸡丁的做法图解8

步骤8

油热后，放入处理好的鸡肉条，煎3分钟。
柠檬鸡丁的做法图解9

步骤9

用铲子将鸡肉条翻炒颜色微黄，大约4分钟。
柠檬鸡丁的做法图解10

步骤10

倒入调好的酱汁，继续翻炒5分钟。
柠檬鸡丁的做法图解11

步骤11

等鸡肉条完全上色，撒点白芝麻即可。
柠檬鸡丁的做法图解12

步骤12

酱汁已经完全渗入食材中，柠檬的清新，加上鸡肉的鲜美，酸酸甜甜，超好吃，隔着屏幕都会让人垂涎欲滴。

柠檬鸡丁的烹饪技巧

●家里没有柠檬汁，可以用白醋代替，但口感上略有差异。 ●调料的多少可以根据自己的口味来调整。 ●每个灶炉都有它的“脾气”，烹饪的时间和火候需要根据实际情况做调整哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-29

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