懒人版寿喜锅，在家就能轻松做

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小菁同学
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寒冷的冬天，跟朋友围坐在热气腾腾的锅边，听着咕噜咕噜的沸腾声，夹起鲜嫩肥美浸满甜蜜汤汁的牛肉，满满的幸福感！这就是寿喜锅，寿喜锅的灵魂就是它的调味部分：由酱油、味淋（一种日本料酒，甘甜、可去腥）、砂糖调制而成的酱汁，是决定寿喜锅口味层次的关键；今天就来分享这个秘方， 在家就能轻松做！不油腻，不辛辣，不仅好吃还不上火哦～ #不吃火锅怎么算过冬##升降火锅#

寿喜锅的用料

生菜 几片 娃娃菜 几片
胡萝卜 半根 香菇 3个
海带结、魔芋结、鱼豆腐、千叶豆腐、蟹肉棒 适量 肥牛卷 适量
日式酱油 8勺 味淋 6勺
白糖 4勺 水 2勺

寿喜锅的做法

懒人版寿喜锅，在家就能轻松做#好吃不上火#的做法图解1

步骤1

把生菜、娃娃菜、香菇、胡萝卜洗净，胡萝卜去皮。
懒人版寿喜锅，在家就能轻松做#好吃不上火#的做法图解2

步骤2

在香菇的表面上刻“米”字花刀。
懒人版寿喜锅，在家就能轻松做#好吃不上火#的做法图解3

步骤3

胡萝卜切成片，切成小花的形状
懒人版寿喜锅，在家就能轻松做#好吃不上火#的做法图解4

步骤4

全部切好
懒人版寿喜锅，在家就能轻松做#好吃不上火#的做法图解5

步骤5

调配酱汁——日式酱油：味淋：白糖：水的比例是4:3:2:1。
懒人版寿喜锅，在家就能轻松做#好吃不上火#的做法图解6

步骤6

在升降火锅的升降盘上，把各种蔬菜、海带结、魔芋结、鱼豆腐、千叶豆腐、蟹肉棒码好。
懒人版寿喜锅，在家就能轻松做#好吃不上火#的做法图解7

步骤7

把调好的酱汁和开高汤按1:7的比例调好（没有高汤的话用开水也行，超简易版），然后浇在食材上。
懒人版寿喜锅，在家就能轻松做#好吃不上火#的做法图解8

步骤8

按下“上升/下降”键，把升降盘渐入汤底。
懒人版寿喜锅，在家就能轻松做#好吃不上火#的做法图解9

步骤9

按下“开始”键，盖上盖子煮5～8分钟左右。
懒人版寿喜锅，在家就能轻松做#好吃不上火#的做法图解10

步骤10

煮好啦，好诱人！
懒人版寿喜锅，在家就能轻松做#好吃不上火#的做法图解11

步骤11

再按一下“上升/下降”键，把升降盘升起，就可以开始吃啦！食材一目了然，想吃什么就夹什么，不用再汤里捞啊捞，也不用担心牛肉煮的太老，太实用啦！
懒人版寿喜锅，在家就能轻松做#好吃不上火#的做法图解12

步骤12

美美的吃起来吧！

寿喜锅的烹饪技巧

把牛肉蘸可生食的鸡蛋是正宗的寿喜锅吃法哦！快来试试吧！ #不吃火锅怎么算过冬##升降火锅#
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-29

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载

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