宅在家做个暖暖的寿喜锅

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2020春节这个特殊时期，在家做点好吃的，让这紧张的时期增加点快乐吧

寿喜锅的用料

肥牛 400g 金针菇 1把
海鲜菇 1把 香菇 4朵
胡萝卜 半根 魔芋 1盒
大葱 1根 娃娃菜 1颗
黄油（最好是牛油） 1小块 寿喜汁 100ml
味淋 80ml

寿喜锅的做法

宅在家做个暖暖的寿喜锅的做法图解1

步骤1

葱白切段，香菇和胡萝卜切花刀
宅在家做个暖暖的寿喜锅的做法图解2

步骤2

娃娃菜去根洗净
宅在家做个暖暖的寿喜锅的做法图解3

步骤3

金针菇和海鲜菇洗净
宅在家做个暖暖的寿喜锅的做法图解4

步骤4

魔芋丝倒入小碗中
宅在家做个暖暖的寿喜锅的做法图解5

步骤5

材料备齐后，将100ml寿喜汁和80ml味淋混合备用，有些做法是要加白糖，但是我觉得寿喜汁爹味淋的甜味已经足够了就没加
宅在家做个暖暖的寿喜锅的做法图解6

步骤6

砂锅中加入一小块黄油（因为家里没有牛油了），均匀涂抹在砂锅底部
宅在家做个暖暖的寿喜锅的做法图解7

步骤7

加入部分肥牛片
宅在家做个暖暖的寿喜锅的做法图解8

步骤8

将肥牛慢慢煎至变色
宅在家做个暖暖的寿喜锅的做法图解9

步骤9

一段葱白切片，将肥牛放在一遍，加入葱白炒香
宅在家做个暖暖的寿喜锅的做法图解10

步骤10

按照自己喜好陆续摆入备好的蔬菜，加盖中小火焖3分钟，至蔬菜有些出水
宅在家做个暖暖的寿喜锅的做法图解11

步骤11

将砂锅放在酒精炉上，加入调好的酱汁，再加盖大火煮开，中小火焖5分钟
宅在家做个暖暖的寿喜锅的做法图解12

步骤12

热腾腾的寿喜锅完成了
宅在家做个暖暖的寿喜锅的做法图解13

步骤13

传统寿喜锅是蘸鸡蛋液吃，这样牛肉会更嫩滑，但是现在特殊时间，大家最好不要吃生食，所以我换用了日式柚子醋，酸酸的味道开胃又解腻，配上一碗白米饭，也是非常不错的，大家也可以根据自己喜好来调整。

寿喜锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-30

©本菜谱的做法由 小7的美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 减脂瘦身

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