暖呼呼的南瓜饭

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秋冬季节适合吃点什么？ 在森小歌心里，南瓜必须榜上有名！ 粉糯香甜的南瓜，热量低，味道好，散发着迷人的魅力，总是让人忍不住想吃它，想吃它。 除了颜值高、味道好，它还有很多功效，排毒养颜，益气润燥，在这个季节吃再好不过了~ 在今年做的南瓜饭中，森小歌用了比较特别的方法，在米饭中加入了香菇、腊肠和杂菜，还炒了一下，味道简直了！

南瓜饭的用料

南瓜 一个 小米 100g
冰糖 适量 香菇 4个
腊肠 1根 生抽 适量
蚝油 适量

南瓜饭的做法

暖呼呼的南瓜饭的做法图解1

步骤1

准备好食材。一个小南瓜（最好是贝贝南瓜，口感会比较软糯）、香菇四朵、腊肠一根、美国杂菜适量、蒜三粒、大米100g、生抽适量、耗油适量。
暖呼呼的南瓜饭的做法图解2

步骤2

把洗净的香菇切丁，去完肠衣的腊肠切粒，美国杂菜解冻备用。 Tips：腊肠要不要去肠衣看个人口感决定，如果喜欢吃的话可以不用去。
暖呼呼的南瓜饭的做法图解3

步骤3

洗一下小南瓜的表面，然后在三分之一处切开，用勺子把南瓜籽挖干净备用。 Tips：南瓜一定要选小一点的，最好选择小的贝贝南瓜，不然容易不熟。
暖呼呼的南瓜饭的做法图解4

步骤4

起锅下油，等油热了后放入蒜粒爆香，再依次放入腊肠、香菇、美国杂菜进行翻炒。
暖呼呼的南瓜饭的做法图解5

步骤5

翻炒片刻后放入适量生抽，适量耗油，搅拌均匀再倒入淘好的大米，加入适量开水，小火焖住十分钟。 Tips：焖煮是为了让大米在蒸的时候更容易熟，在焖煮过程中，一定要注意，别煮焦了。这里如果使用的是熟米饭的话，步骤跟蛋炒饭类似即可。
暖呼呼的南瓜饭的做法图解6

步骤6

将煮好的米饭倒入南瓜盅中，再看情况加入适量的水。
暖呼呼的南瓜饭的做法图解7

步骤7

再放入森歌A5-3蒸烤一体机中，选择普通蒸模式，时间60分钟左右。 Tips：具体时间看南瓜大小决定。如果使用的是熟米饭和贝贝南瓜，则30分钟即可。在这里森小歌建议大家一定要使用小南瓜哦，小南瓜更好熟！
暖呼呼的南瓜饭的做法图解8

步骤8

南瓜饭完成！对了，做好的南瓜饭比较烫，大家千万不要徒手去拿。如果觉得味道不够咸的话，可以再在饭上面淋一点生抽调味。
暖呼呼的南瓜饭的做法图解9

步骤9

香菇浓郁、南瓜香甜、腊肠提鲜。 挖一勺入嘴，感觉腊肠、南瓜、香菇、杂菜和米饭在嘴里碰撞，说是一勺入魂也不为过，真的太香了！
暖呼呼的南瓜饭的做法图解10

步骤10

在这寒冷的季节吃这一口，白日里所受的疲惫，仿佛都算不上什么了~ 每一天都要好好对自己，从美食开始！

南瓜饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-30

©本菜谱的做法由 森歌小厨 编写，未经授权不得转载

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