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揭开面纱的做法
步骤1
把面粉、盐，糖倒入面盆里，搅拌均匀。将面粉的一半，用开水和面，另一半，总冷水和面。注意水不要加多了，之后两种面合到一起，揉擀，不粘手为好。醒面20分钟。面醒好后，用擀面杖擀成大饼，在大饼上均匀抹上，油和面混合的面油（所说的油酥）。卷成卷，切成一小段一小段。一个封口对粘，防止漏油酥。擀成小饼。
步骤2
电饼铛加热，里面用刷子均匀抹油，放入小饼后，小饼上面在均匀涂抹油，两面烙至金黄。
步骤3
出锅前，把烙好的饼，按住对应的两边，往中间挤一挤。就可以了。揭开面纱的烹饪技巧
烙好的饼，放在盘子里是，下面加两只筷子，踮起来，防止出现水汽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-12-02
©本菜谱的做法由 龙胤空 编写，未经授权不得转载
龙胤空
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