菠菜豆腐瘦肉汤

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芸淡疯晴
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豆腐汤是以豆腐作为主材，配以其他食材烹制的汤料理，是一道见于诸多菜系的传统名肴。根据凝固剂成分及用量不同，豆腐有南豆腐、北豆腐、内酯豆腐等分类，均可用于做汤。南豆腐也称嫩豆腐，凝固剂多为石膏，质地细嫩，北豆腐也称老豆腐，多用盐卤点卤，质地较南豆腐老，水分含量相对较少，内酯豆腐的凝固剂为葡萄糖酸内酯，保水率较前两者更高。豆腐是优质蛋白及钙元素的良好来源，经加工去除了大豆所含的抗营养因素及大部分纤维素，消化吸收率明显提高

菠菜豆腐瘦肉汤的用料

菠菜 100克 瘦肉 80克
葱 一根 豆腐 100克
地瓜粉 适量 玉米油 适量
盐 适量 鸡精 适量
香油 两滴可不要

菠菜豆腐瘦肉汤的做法

菠菜豆腐瘦肉汤的做法图解1

步骤1

今天这个汤的豆腐我把它切成条状，瘦肉切丝即可记得加地瓜粉拌匀，这样熟了肉肉是嫩嫩的
菠菜豆腐瘦肉汤的做法图解2

步骤2

多功能锅预热一分钟左右放入玉米油葱头爆香，
菠菜豆腐瘦肉汤的做法图解3

步骤3

倒入400-500克左右的水，把豆腐条放进去，加入适量的盐
菠菜豆腐瘦肉汤的做法图解4

步骤4

盖上盖子把汤煮沸了
菠菜豆腐瘦肉汤的做法图解5

步骤5

接着把瘦肉放进去用筷子搅散肉肉
菠菜豆腐瘦肉汤的做法图解6

步骤6

然后把菠菜放进去煮开
菠菜豆腐瘦肉汤的做法图解7

步骤7

最后放点鸡精，用铲子轻轻搅动几下就可以出锅啦
菠菜豆腐瘦肉汤的做法图解8

步骤8

装入汤碗再滴入香油。简单又营养的一道汤

菠菜豆腐瘦肉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-03

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载

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