我的温柔给舒芙蕾，你的温柔留给我！

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小小支的风
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关于浪漫爱情的甜品——舒芙蕾

温柔给舒芙蕾的用料

鸡蛋 2个 柠檬 1颗
牛奶 20ml 糖粉 20g
淡奶油 100ml 白砂糖 5g
海盐 1g 舒芙蕾粉 50g

温柔给舒芙蕾的做法

我的温柔给舒芙蕾，你的温柔留给我！的做法图解1

步骤1

鸡蛋蛋白蛋黄分离蛋白液
我的温柔给舒芙蕾，你的温柔留给我！的做法图解2

步骤2

蛋白液挤入2ml柠檬汁
我的温柔给舒芙蕾，你的温柔留给我！的做法图解3

步骤3

打发至起泡分三次加入糖粉。并打发至凤尾微曲。
我的温柔给舒芙蕾，你的温柔留给我！的做法图解4

步骤4

蛋黄加入牛奶、舒芙蕾粉搅拌均匀
我的温柔给舒芙蕾，你的温柔留给我！的做法图解5

步骤5

分两次将打发好的蛋白加入蛋黄翻拌均匀
我的温柔给舒芙蕾，你的温柔留给我！的做法图解6

步骤6

均匀后形态
我的温柔给舒芙蕾，你的温柔留给我！的做法图解7

步骤7

装入裱花袋，挤烤盘上，温度160。
我的温柔给舒芙蕾，你的温柔留给我！的做法图解8

步骤8

计时4分钟后翻面，继续计时4分钟结束
我的温柔给舒芙蕾，你的温柔留给我！的做法图解9

步骤9

装盘对齐摆放平，否则容易塌
我的温柔给舒芙蕾，你的温柔留给我！的做法图解10

步骤10

淡奶油加入海盐、白砂糖打发至稠
我的温柔给舒芙蕾，你的温柔留给我！的做法图解11

步骤11

浇至舒芙蕾饼上，并装饰即可
我的温柔给舒芙蕾，你的温柔留给我！的做法图解12

步骤12

出品，吃就完了

温柔给舒芙蕾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-03

©本菜谱的做法由 小小支的风 编写，未经授权不得转载

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