土豆溜肥肠

精品
11.3万 浏览 2421 收藏
收藏
方太幸福食光
方太幸福食光 方太幸福食光
＋ 关注


洗净后的肥肠放到锅里，哗啦啦地撒进一把辛香料，再咕噜噜地煮上几十分钟，外香内脆，让人馋得牙根痒！ 肥肠要香脆不油腻，重点是把肠内的油脂刮干净，这真的是全家老少都爱的一道经典家常菜！

土豆溜肥肠的用料

肥肠 300克 土豆 200克
红美人椒 20克 蒜瓣 2瓣
青线椒 20克 葱 2根
姜 10克 八角 2个
香叶 2片 桂皮 2块
干辣椒 3根 蒜蓉酱 15克
糖 10克 生抽 8毫升
蚝油 10毫升 老抽 5毫升
料酒 15毫升

土豆溜肥肠的做法

#骨灰级肥肠爱好者的推荐菜#土豆溜肥肠的做法图解1

步骤1

食材准备
#骨灰级肥肠爱好者的推荐菜#土豆溜肥肠的做法图解2

步骤2

葱切段，蒜、姜切片，青线椒、红美人椒切成段
#骨灰级肥肠爱好者的推荐菜#土豆溜肥肠的做法图解3

步骤3

肥肠洗净，冷水入锅，加入辛香料里的所有材料，方太电磁灶开至9段大火烧开后转小火煮45分钟捞出放凉备用
#骨灰级肥肠爱好者的推荐菜#土豆溜肥肠的做法图解4

步骤4

土豆切滚刀块，肥肠切段
#骨灰级肥肠爱好者的推荐菜#土豆溜肥肠的做法图解5

步骤5

锅中热油，调至5段中火，半煎半炸将土豆炸熟，捞出备用
#骨灰级肥肠爱好者的推荐菜#土豆溜肥肠的做法图解6

步骤6

热锅冷油，将蒜瓣放入锅中爆香，放入肥肠翻炒
#骨灰级肥肠爱好者的推荐菜#土豆溜肥肠的做法图解7

步骤7

加入切好的青红辣椒，中大火翻炒30秒左右
#骨灰级肥肠爱好者的推荐菜#土豆溜肥肠的做法图解8

步骤8

加入糖、生抽、老抽、料酒、蚝油、蒜蓉辣酱，翻炒均匀
#骨灰级肥肠爱好者的推荐菜#土豆溜肥肠的做法图解9

步骤9

倒入土豆翻炒均匀，再加入150毫升左右的热水，煮至汤汁浓稠
#骨灰级肥肠爱好者的推荐菜#土豆溜肥肠的做法图解10

步骤10

最后撒上葱花即可
#骨灰级肥肠爱好者的推荐菜#土豆溜肥肠的做法图解11

步骤11

好次好次，超级入味

土豆溜肥肠的烹饪技巧

1.喜欢重口味的小伙伴可以把肥肠切小段，这样更容易入味 2.家里没有那么多香料的也适当减少，主要将肥肠的腥味去掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-04

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载

土豆溜肥肠的其他做法更多

上传我做的这道菜

土豆溜肥肠的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #骨灰级肥肠爱好者的推荐菜#土豆溜肥肠

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 #骨灰级肥肠爱好者的推荐菜#土豆溜肥肠的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活