牛肉萝卜馅饺子

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牛肉含有丰富的蛋白质，寒冬食牛肉，有暖胃作用，白萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力，白萝卜与牛肉一荤一素搭配,既可以补充蛋白质又可以保持身材。 尤其冬季雾霾天气严重，白萝卜可以清肺止咳，多吃可以润肺去燥、消炎止咳。

牛肉萝卜馅饺子的用料

牛肉馅 200克 白萝卜 1根（600克）
葱 2段 姜 1大块
盐 1小勺 糖 1小勺
五香粉 1小勺 生抽 2大勺
蚝油 1大勺 食用油 2大勺
虾皮 1把 面粉 500克

牛肉萝卜馅饺子的做法

#快手又营养，我家的冬日必备菜品#牛肉萝卜馅饺子的做法图解1

步骤1

准备白萝卜和牛肉馅
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步骤2

准备调味料
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#牛肉萝卜馅饺子的做法图解3

步骤3

葱和姜切末
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步骤4

一小把虾皮洗净切碎。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#牛肉萝卜馅饺子的做法图解5

步骤5

500克面粉加入270克冷水和成面团，盖上盖子醒30分钟。（根据面粉的劲道决定水的量）
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#牛肉萝卜馅饺子的做法图解6

步骤6

向牛肉馅内少量多次加入70克水，顺时针搅拌，再加入调味料（盐、五香粉、生抽、蚝油、糖）顺时针搅拌。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#牛肉萝卜馅饺子的做法图解7

步骤7

再加入葱姜末继续顺时针搅拌。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#牛肉萝卜馅饺子的做法图解8

步骤8

锅内放少许热水，放入萝卜丝煮30秒。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#牛肉萝卜馅饺子的做法图解9

步骤9

白萝卜捞出后再切碎，与碎虾皮一起加入肉馅中顺时针搅拌。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#牛肉萝卜馅饺子的做法图解10

步骤10

淋上食用油顺时针搅拌。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#牛肉萝卜馅饺子的做法图解11

步骤11

馅做成了
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#牛肉萝卜馅饺子的做法图解12

步骤12

开始包饺子，我的皮比较大，馅也比较大多，这样吃起来爽。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#牛肉萝卜馅饺子的做法图解13

步骤13

包好了，准备下锅。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#牛肉萝卜馅饺子的做法图解14

步骤14

开水放入饺子，中间加两次凉水，待饺子鼓起浮在水上即可捞出。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#牛肉萝卜馅饺子的做法图解15

步骤15

开吃

牛肉萝卜馅饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-04

©本菜谱的做法由 家有二傻 编写，未经授权不得转载

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