虎皮青椒酿豆腐

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虎皮青椒酿豆腐的用料

老豆腐 150g 青椒 6个
咸鸭蛋 2个 油 适量
生抽 2汤匙 醋 1/2汤匙
糖 2茶匙 淀粉 适量

虎皮青椒酿豆腐的做法

虎皮青椒酿豆腐的做法图解1

步骤1

1.咸鸭蛋两个，捣碎，备用。
虎皮青椒酿豆腐的做法图解2

步骤2

青尖椒洗净，去根蒂、青椒籽，备用。
虎皮青椒酿豆腐的做法图解3

步骤3

2汤匙生抽、1/2汤匙陈醋、2茶匙糖、适量水调匀，备用。 适量淀粉加水调匀，备用。
虎皮青椒酿豆腐的做法图解4

步骤4

锅里放水，没过老豆腐，放少许盐。煮八至十分钟，取出放凉。
虎皮青椒酿豆腐的做法图解5

步骤5

将凉好的老豆腐打散，加入打碎的咸鸭蛋，搅和均匀。
虎皮青椒酿豆腐的做法图解6

步骤6

将拌均的豆腐，用筷子加入青椒中，压实，切成段。
虎皮青椒酿豆腐的做法图解7

步骤7

锅放适量油，烧七成热，放入青椒段，煎至虎皮状取出。
虎皮青椒酿豆腐的做法图解8

步骤8

锅留底油，倒入调好的酱汁。
虎皮青椒酿豆腐的做法图解9

步骤9

煮沸后，倒入淀粉水，煮至粘稠状，
虎皮青椒酿豆腐的做法图解10

步骤10

起锅，将酱汁淋到青椒上。

虎皮青椒酿豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-05

©本菜谱的做法由 咖曰啡 编写，未经授权不得转载

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